sebelum masuk ke cara pembuatan popeda, popeda adalah makan khas dari bebarapa daerah di indonesia timur, seperti maluku dan sebagainya,namun disini saya lebih memfokuskan ke darah tidore.
masarakat tidore mengenal popeda dengan 2 jenis, yaitu yang pertama terbuat dri sagu dan satunya lagi dari singkong.
popeda yang terbuat dari sagu, cenderung agak berbau jika yang belum terbiasa, namun tekstur dan warna hampir sama dengan popeda dari kasbi ( singkong), akan tetapi jika sagu di biarkan di area terbuka tampa merendam dengan air, selama beberapa hari maka sagu akan berwarna koklat,hal ini juga akan berpengaruhi di hasil popedanya nanti. hasil popedanya cenderung coklat juga dan akan berair (lembek).
sedangkan popeda yang terbuat dari singkong (kasbi) adalah popeda tersebut cenderung berwarna putih transparan,tapi tidak berbau.
cara untuk mendapatkan sari dari kedua bahan popeda tersebut, dengan proses yang cukup panjang.
masarakat tidore mengenal popeda dengan 2 jenis, yaitu yang pertama terbuat dri sagu dan satunya lagi dari singkong.
popeda yang terbuat dari sagu, cenderung agak berbau jika yang belum terbiasa, namun tekstur dan warna hampir sama dengan popeda dari kasbi ( singkong), akan tetapi jika sagu di biarkan di area terbuka tampa merendam dengan air, selama beberapa hari maka sagu akan berwarna koklat,hal ini juga akan berpengaruhi di hasil popedanya nanti. hasil popedanya cenderung coklat juga dan akan berair (lembek).
sedangkan popeda yang terbuat dari singkong (kasbi) adalah popeda tersebut cenderung berwarna putih transparan,tapi tidak berbau.
cara untuk mendapatkan sari dari kedua bahan popeda tersebut, dengan proses yang cukup panjang.
